Il Tàscaro

Tàscaro è casa, è un luogo di passione, di amore e di ricordi.

"Abbraccia le mie radici, la cucina veneta, soprattutto quella veneziana, quella della mia nonna Edera che oggi è qui con me in tutte quelle piccole edere che arredano il locale. Racconta il mio legame con la cultura ed i piaceri della tavola, parla dell’amore sconfinato che ho per mio padre e di questo progetto che avremmo voluto e dovuto realizzare insieme." (Sandra Tasca, Fondatore)

Tàscaro è il primo Bàcaro veneziano a Milano, un’osteria che propone i sapori autentici della laguna e della tradizione veneta e che vuole ricreare la sua inconfondibile atmosfera, non a caso, nell'elegante quartiere di Porta Venezia.

Le materie prime e i produttori del territorio selezionati, sono frutto di una maniacale ricerca, per un luogo dove finalmente respirare autenticità, convivialità, gustare sapori veraci e piatti tramandati di generazione in generazione, recuperati dai preziosi vecchi ricettari di famiglia e presentati anche in una veste più contemporanea.

La cucina propone cichéti, Tàscari e piatti del giorno. I tradizionalissimi Cichéti, ovvero crostini di pane farciti o piccoli piatti come le sarde in saor, il baccalà mantecato, la sopressa e il formaggio Asiago, perfetti da condividere e per soddisfare la propria curiosità; i Tàscari invece sono una personale interpretazione del classico tramezzino veneziano, un morbido boccone di pane artigianale a mezza luna che viene farcito con moscardini in umido, lingua e salsa verde, zucca in saor e molto altro.

Tante gustose idee che si rinnovano stagionalmente per un pranzo sfizioso, un aperitivo in compagnia o una cena dal sapore di casa.

Ma Tàscaro è anche Bottega. Potrete trovare in vendita diversi prodotti fatti in casa già confezionati come Zaleti, Fregolotta e giardiniera, pietanze sottovuoto delle quali ultimare la cottura come il fegato alla veneziana, o farina, vino, birra e aperitivi provenienti direttamente dal Ve